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Amêndoas Caramelizadas Caseiras e Saudáveis

Amêndoas Caramelizadas Caseiras e Saudáveis

Abril, 2017

Ingredientes

1 chávena de amêndoas com pele

1 chávena de açúcar de coco

1 chávena de água

1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

1 colher de chá de canela

 

Preparação

1. Coloque todos os ingredientes num tacho e leve a lume forte. Quando começar a ferver, reduza o lume para o mínimo até formar ponto de areia (o açúcar começa a secar e a depositar-se junto às paredes do tacho, com aspeto de areia).

2. Nesta altura, ponha o lume no máximo e mexa para envolver as amêndoas no caramelo que se vai formando. Retire do lume e deite logo sobre uma superfície de pedra untada com óleo de coco.

3. Separe-as com a colher de pau e deixe arrefecer.

 

Bom apetite!

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Por Ema Roupa; Nutricionista dos Clubes Kalorias de Sines e Santiago do Cacém; membro efectivo da Ordem dos Nutricionistas 0702N.
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