KALORIAS

Menu
Fechar

KALORIAS

Antioxidantes na nutrição desportiva

Antioxidantes na nutrição desportiva

Abril, 2017

O exercício físico intenso pode aumentar o consumo de oxigénio em 10 a 25 vezes o valor de repouso, para satisfazer as exigências de produção de energia, o que produz em elevado stress oxidativo, que conduz à produção de radicais livres.

 

O que são os radicais livres?

Os radicais livres são substâncias altamente reativas e podem provocar lesões em várias estruturas do nosso organismo. Nos dias atuais são tidas como a principal causa do envelhecimento, além de colaborarem com o surgimento e agravamento dos sintomas de várias doenças como cancro e Alzheimer.

 

O que são os antioxidantes?

Os antioxidantes são compostos capazes de neutralizar os radicais livres.

Os antioxidantes provenientes da dieta oferecem vantagens para a saúde, assim como o consumo de fruta e legumes de forma a gerar uma actividade protectora contra o stress oxidativo excessivo.

 

Os principais antioxidantes e suas fontes de alimentos:

  • Vitamina E (tocoferol): Encontra-se em alimentos ricos em gordura de origem vegetal como o abacate, nozes, castanhas, azeite, gérmen de trigo, óleo de soja, girassol.
  • Vitamina C: Encontra-se em alimentos como a laranja, limão, lima, kiwi, morango, maracujá, acerola, tomate, pimentão).
  • Beta-caroteno: Encontram-se em alimentos de coloração amarelo-alaranjada ou verde escuro como a abóbora, cenoura, batata-doce, mamão, gema de ovo, couve-de-bruxelas, espinafres.
  • Zinco: encontra-se em alimentos como o feijão, carne vermelha, aves, frutos do mar, nozes, castanhas, sementes, gérmen de trigo e cereais integrais.
  • Selênio: encontra-se em alimentos como a castanha do Pará, peixes, cogumelos, mariscos, peru, sementes de girassol e cereais integrais.
  • Manganês: encontra-se em alimentos como o feijão, nozes, castanhas, amora, abacaxi.

 

Recomenda-se que o atleta ou praticante de atividade física consulte um nutricionista para avaliar se seu consumo de antioxidantes está adequado às suas necessidades.

De realçar que factores como a poluição, o tabagismo, os erros alimentares (elevada ingestão de gorduras, açúcar, álcool e café), o stress e os processos inflamatórios, levam a um aumento da oxidação, o que faz aumentar as necessidades de antioxidantes naturais.

Ainda não existe um consenso em relação à necessidade de suplementação de antioxidantes para todos os indivíduos que praticam atividade física.

.

por Susana Fernandes; Nutricionista dos Clubes Kalorias Linda-a-Velha e Telheiras; membro efectivo da Ordem dos Nutricionistas (nº2356N)

 

Bibliografia:
– Nutrição e suplementação, R. Marques, J. Roig; 2ª Edição- Novembro 2009
– https://www.alimentacaosaudavel.dgs.pt/
Partilhe com os seus amigos

Escreva um comentário


O seu endereço de email não será publicado.

KALORIAS


SAÚDE / NUTRIÇÃO / FITNESS

Compro