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Queijo Quark, o snack ideal para os seus lanches

12 de Dezembro de 2017
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O queijo quark tem vindo a ganhar grande popularidade junto dos amantes de desporto devido às suas características nutricionais.

De consistência cremosa, semelhante à de um iogurte natural e travo ácido, este queijo é considerado um dos queijos de elevada qualidade nutricional.

Com baixo teor de gordura e de hidratos de carbono e elevado teor proteico, é um snack saudável e saciante.

Rico em cálcio e em caseína, proteína de absorção lenta, ideal para a recuperação muscular.

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Poderá acrescentá-lo: nas papas de aveia, para barra o pão (quark com orégãos e pimenta), gelatina com quark , panquecas e até mesmo para fazer pão sem hidratos (ver receita: Nuvens de claras e Quark), ou então na sua forma simples, apenas com canela/mel e frutos secos.

Este queijo é também uma excelente opção para substituir por exemplo as natas nas suas receitas. Pode ser usado na preparação de quiches, ou mesmo na preparação de molhos como por exemplo molho de salada com ervas aromáticas ou para patés.

Pppppp.

Por Susana Fernandes; Nutricionista do Clube de Saúde Kalorias Telheiras; membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas (nº2356N).
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