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Recomendações alimentares para trabalhadores por turnos

Recomendações alimentares para trabalhadores por turnos

Agosto, 2017

Faça a sua refeição principal antes de iniciar o turno.

Durante o período de trabalho faça pequenas refeições. Refeições abundantes e pesadas durante a noite poderão causar dificuldade na digestão e aumentar a sensação de sono e fadiga;

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Se possível, leve as suas próprias refeições.

Planear de forma atempada consiste na melhor estratégia para garantir uma alimentação saudável e equilibrada. Muitas vezes os próprios horários, sobretudo nos turnos da noite, não são favoráveis para que faça uma refeição completa e equilibrada. Evite as máquinas de venda automática. A maioria dos produtos presentes são ricos em gordura saturada, sal e açúcares, pouco interessantes do ponto de vista nutricional;

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Procure fazer as suas refeições num ambiente relaxado e procure comer devagar;

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Mantenha-se bem hidratado.

Uma hidratação adequada ajuda a manter um estado de alerta mais prolongado e a reduzir a fadiga, melhorando a concentração. Para tal, mantenha uma garrafa de água perto de si e beba água de forma regular ao longo do turno;

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Modere o consumo de cafeína.

O café, o chá, as bebidas energéticas e outras bebidas com cafeína podem ajudar a manter-se acordado. No entanto, pode também afetar o sono e promover a desidratação. Recomenda-se que não se ultrapasse uma ingestão de 400mg de cafeína por dia em indivíduos saudáveis, o que equivale a não mais que 4 a 5 cafés expresso por dia. Evite o consumo de bebidas com cafeína até 4 horas antes da hora de se deitar;

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Evite o consumo de alimentos e bebidas ricos em açúcares.

Podem dar-lhe uma sensação aparente de energia, mas o seu efeito tem curta duração. Alimentos ricos em fibra e hidratos de carbono complexos são recomendados, providenciado uma fonte de energia prolongada. Evite adição de açúcar ao café ou outras bebidas;

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Evite o consumo de bebidas alcoólicas nestes períodos.

Não se esqueça que fornecem calorias vazias e podem contribuir para o ganho de peso e perturbar o seu sono;

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Faça uma refeição ligeira antes de se deitar, quando terminar o turno.

Não um “pequeno-almoço”, mas uma “ceia”. Durma pelo menos 7h. Tente evitar interrupções (desligue o telefone durante as horas de descanso);

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Mantenha-se ativo.

Muitas vezes os trabalhos por turnos estão também associados a maiores níveis de stress. É fundamental promover a prática de atividade física pois contribui para a regulação do stress e gestão do peso corporal.

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Bibliografia:
http://nutrimento.pt/noticias/recomendacoes-alimentares-para-trabalhadores-por-turnos/
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Por Susana Pereira Nutricionista dos Clubes Kalorias de Braga e Gaia; membro efectivo da Ordem dos Nutricionistas (nº 1762N).

 

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